黃金芽產(chǎn)自于浙江昆銅，屬于光照敏感型變異新茶種屬于綠茶類
比安吉白茶遲一個(gè)星期發(fā)芽，葉薄芽短。
根據(jù)測定，普通茶的氨基酸含量為3％~4％，
而黃金芽的氨基酸含量高達(dá)9％。
工藝介紹
1.殺青，采取高溫措施使鮮葉內(nèi)含物質(zhì)迅速地轉(zhuǎn)化，破壞鮮葉的組織，進(jìn)而破壞酶的活化，形成茶葉的色香味的品質(zhì)特征。
2.揉捻，增加茶葉粘性有利于茶葉外形形成。更便于沖泡，對提高茶湯滋味濃度也有重要作用。
3.干燥，目的在于散發(fā)青臭氣，發(fā)揮香氣。
品質(zhì)特征
黃金芽條形卷曲亮黃，香氣柔和細(xì)膩嫩香持久，
湯色明黃清澈，口感鮮爽回甘，
葉底純黃柔軟完整。
沖泡方法
將沸騰的山泉水涼至85度左右，
量取干茶3g放置透明玻璃杯中，
采用下投法沖泡，靜置30秒方可飲用
價(jià)值功效
1.抗衰老。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2.抑制疾病。有助于抑制心腦血管疾病，茶多酚對于人體脂肪代謝有重要作用。
3.美容護(hù)膚。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收縮毛孔，具有消毒殺菌，抗皮膚老化的作用。
4.醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)人體神經(jīng)中樞興奮，對于偏頭痛也有一定的功效。
